Sono i fagioli buoni carboidrati?

Se i fagioli, il lima, il pinto o il nero, i fagioli meritano un posto nella vostra dieta sana. Naturalmente sono bassi in grassi, in fibra alta, ricchi di antiossidanti e denso nei minerali come il ferro, lo zinco, il calcio e il selenio, nonché il folato vitaminico B. I fagioli contengono carboidrati buoni, e se sei come la maggior parte degli americani, puoi utilizzare carboidrati più sani nella tua dieta. Molti americani consumano una dieta alta in carboidrati altamente raffinati o trasformati.

I fagioli contengono una ricca fonte di fibre, un tipo di carboidrato che contribuisce alla tua salute. Ottieni due tipi di fibre dalla vostra dieta – solubile e insolubile. I fagioli contengono entrambi. La fibra solubile attrae l’acqua e forma un gel durante la digestione. La sua azione promuove livelli sani di glucosio e colesterolo. La fibra insolubile non si scioglie nell’acqua; invece, agisce come rocce, sposta il cibo attraverso il tuo sistema digestivo, ammorbidisce e schiude lo sgabello. La sua azione aiuta ad alleviare la stipsi e promuovere la regolarità. I fagioli forniscono circa 8 grammi di fibra per 1/2-tazza di servizio cotto.

I fagioli sono bassi glicemici e contengono carboidrati complessi. L’indice glicemico misura quanto rapidamente e drasticamente un alimento di carboidrati aumenta il tuo zucchero nel sangue. Alimenti a basso contenuto glicemico, come i fagioli, si muovono lentamente nel sistema digestivo. Ciò provoca un graduale aumento dello zucchero nel sangue e fornisce energia sostenuta, al contrario di alimenti ad alto contenuto glicemico, che causano un forte aumento seguito da un rapido declino dello zucchero nel sangue. Per questo motivo, i fagioli sono una buona opzione per coloro che hanno bisogno di mantenere stabile la loro zucchero nel sangue.

I fagioli hanno una caratteristica insolita. A differenza di molti alimenti di carboidrati nella vostra dieta, i fagioli forniscono anche una buona fonte di proteine. Una tazza di 1/2-tazza di fagioli cucinati fornisce circa 8 grammi di proteine ​​in media, secondo l’Università del Michigan Health System. La proteina è un macronutriente essenziale che svolge un ruolo nella crescita e nella manutenzione del tuo corpo. Per questo motivo, potete contare i fagioli verso la vostra assunzione quotidiana di verdure o proteine.

I fagioli offrono un’alimentazione economica, versatile e nutriente. Potete avere i fagioli come un piatto a portata di mano, aggiungerli ad un’insalata, godervi da soli come uno spuntino o usarli come piatto principale. Prendiamo i fagioli in un piatto a posto di carne uno o due giorni ogni settimana. Potete anche aggiungerli alle zuppe o fare il tuffo del fagiolo per spuntarla. Esperimenti con diverse ricette come burritos di fagioli, tacos di fagioli e casseruola a tre fagioli.

Ricco di fibre

Contiene Carboidrati Friendly Glicemici

Fornisce una fonte complementare di proteina

Fare i fagioli una parte della vostra dieta