Sono carote buone spuntini?

Che si tratti di carote lunghe e sottili, grandi carote tenebre o carote in miniatura, una lunga lista di attributi positivi rendono le verdure arancioni brillanti uno dei migliori spuntini. Le carote sono saporite, nutrienti, facilmente disponibili, comode e portatili. Scegliere carote nitide e fini, arancione scure e evitare le carote morbide, screpolate o addolorate.

Nutrizione

Come tutte le verdure color arancio-colorate, le carote offrono generose quantità di beta carotene, che promuove una buona visione, una pelle sana e una resistenza all’infezione. Il potassio aiuta a moderare la pressione sanguigna, mentre la fibra aiuta a mantenere un tratto intestinale della salute, controlla lo zucchero nel sangue e promuove livelli di colesterolo sani. Le carote contengono anche il calcio, la vitamina C, il ferro e la vitamina K, che promuove una sana coagulazione del sangue.

Facilità di preparazione

Preparate le carote appena prima che tu sia pronto mangiarle o imballarle nel vostro pranzo. Non lavare le carote prima di conservarle in frigorifero, poiché l’umidità causa che i verdure si deteriorano rapidamente. Lavare le carote sotto acqua corrente, usando una spazzola vegetale per rimuovere la sporcizia e la graniglia, quindi utilizzare un coltello di paring per tagliare l’estremità del gambo e la punta della radice. Sbucciate le grandi carote, ma lasciate tenere, piccole carote sbucciate come molti dei nutrienti della carota si trovano nella copertura esterna.

Controllo del peso

Snacking sulle carote può aiutare a mantenere un peso sano o per perdere peso eccessivo. Se hai fame, salta gli alimenti a base di zucchero o grassi e monga sulle carote crude, poiché 1 tazza di carote tritate contiene solo 62 calorie, senza grassi o colesterolo e poco sodio. Poiché le carote sono una buona fonte di fibre, solo pochi potrebbero essere tutto ciò che serve per mantenere la fame in fila fino al pasto successivo.

Disponibilità

Carote fresche sono disponibili nei supermercati tutto l’anno. Più spesso, i supermercati commercializzano le carote piccole e medie, in quanto le carote tenere sono più dolci delle carote più grandi e più mature. Le carote possono essere vendute con le cime intatte o le cime possono essere rimosse. È inoltre possibile acquistare carote in miniatura confezionate in sacchetti, lavati, sbucciati e pronti a mangiare.